Production de fromages du Pays Basque à la fruitière d'Irati | Agour
 

Gamme Irati

Fidèle à la parole donnée aux producteurs de la haute vallée d’Iraty de les aider à se maintenir en zone de montagne, la Fromagerie Agour a créé une fruitière traditionnelle à 700 m d’altitude.

Elle collecte le lait de vache ainsi que le lait des brebis de race “Manex Tête Noire et Tête Rousse”, races traditionnelles de la transhumance. Avec ces laits de grande qualité, nous explorons de nouvelles technologies fromagères tout en restant fidèle à notre identité basque.

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