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Fromage le Saint Sauveur des Basques en poids fixe de 220g

Le Saint Sauveur des Basques – forme carrée, poids fixe


Pur brebis emblématique de la fruitière d’Irati.

 

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Le Saint Sauveur des Basques poids fixe est un pur brebis emblématique de la fruitière d’irait. Pâte très onctueuse, voire coulante en fin d’affinage. Saveur douce, fine, gagnant en typicité avec l’affinage. Croûtage feutré, technique d’affinage mixte (fleurie / lavée).

Poids220 g
affinage

3 à 4 semaines minimum

colisage

x 6

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