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Salaison sèche : Lomo de coche séché et entier

Lomo de coche séché


Le filet de coche séché est appelé Loum de coche en Gascon.

Lomo de coche séché est appelé Loum de coche en Gascon. Cette longe de porc marinée puis séchée propose un bel équilibre entre saveurs de la viande et des épices.

Poids1000 g
séchage

2 mois

colisage

x 5

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