Agour, une entreprise de passionnés, fondée sur 4 fondamentaux basques : le terroir, l’histoire, l’identité, et les gens qui aiment le pays Basque et le fromage basque à travers le monde. Un leitmotiv qui a toujours guidé la Fromagerie Agour pour développer une large gamme de fromages adaptés aux besoins des connaisseurs et des marchés étrangers – « le bon produit, au bon endroit et à la bonne personne ».

Peio Etcheleku résume souvent la philosophie de la Fromagerie Agour en une phrase simple « Agour a l’ambition d’être un vecteur d’identité. En alliant savoir-faire traditionnel et modernité de l’outil de production, nous souhaitons faire partager au plus grand nombre, l’excellence gastronomique basque ».

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