Un partenariat durable est engagé entre les agriculteurs, éleveurs et la fromagerie pour développer ensemble la démarche de qualité. Cet engagement permet une amélioration constante de la qualité grâce aux plans de progrès développés en commun. La maîtrise des impacts sur l’environnement, les traitements de manière raisonnée, la rotation des cultures, le bien être animal, la préservation des ressources naturelles sont des préoccupations constantes pour assurer des produits sains et environnement préservé. Notre démarche de fabrication au lait cru, qui concerne plus de la moitié de nos bergers, illustre pleinement philosophie.

Jean Etxelku,
Fondateur de la Fromagerie Agour

Philosophie