Concours Général Agricole 2019 : 6 médailles pour la Maison Agour

6 nouvelles médailles pour la Maison Agour au Concours Général Agricole 2019

La Maison Agour : l’artisan Basque le plus primé au Concours Général Agricole 2019 !

Ces derniers jours dans le cadre du Salon International de l’Agriculture de Paris a eu lieu le Concours Général Agricole Produits pour les catégories jambons, fromages et produits laitiers. La Maison Agour a été récompensée par 6 nouvelles médailles ! Ce sont deux médailles d’Or, deux médailles d’Argent et deux médailles de Bronze à ajouter à notre palmarès !

Lors de cet événement de référence devenu un gage de qualité, les produits sont soumis à l’appréciation d’un jury composé de professionnels de la filière : producteurs, représentants des métiers de bouches, distributeurs. Ils attribuent les récompenses selon la qualité des caractéristiques sensorielles et gustatives. Depuis 148 ans, le Concours Général Agricole défend la qualité des produits issus de l’excellence des régions françaises. C’est le plus ancien, le plus important et le plus sélectif des concours agricoles, sans équivalent dans le monde.

Ces récompenses viennent donc appuyer la qualité de nos produits et le savoir-faire de notre Maison Basque. Elles récompensent le travail des producteurs fournissant un lait et des porcs de haute qualité, ingrédients de choix pour nos fromages et salaisons d’exception.

Jambon de Bayonne IGP Médaillé d'Or au Concours Général Agricole 2019

Médaille d’Or pour notre Jambon de Bayonne IGP

Le cahier des charges rigoureux de la première IGP française donne un Jambon de Bayonne élaboré à partir de Porc du Sud Ouest, salé au sel de Salies de Béarn et séché et affiné dans le bassin de l’Adour. Le savoir faire de nos maîtres salaisonniers nous a permis d’être le seul Jambon de Bayonne IGP médaillé d’Or du Concours Général Agricole du Salon de l’Agriculture de Paris.

Nos fromages primés au Concours Général Agricole 2019 :

Médaille d’Or pour le Pikorra,

notre « Petit Crottin » Basque au lait entier de Brebis au goût frais et subtil. Déjà médaillé d’Argent lors de l’édition précédente du Concours Général Agricole, le Pikorra est le fleuron de notre fromagerie écologique d’Irati.

Pikorra Médaillé d'Or au Concours Général Agricole 2019
Ossau-Iraty AOP Médaillé d'Argent au Concours Général Agricole 2019

Médaille d’Argent pour notre AOP Ossau-Iraty

L’Ossau-Iraty Agour c’est 16 médailles en 21 ans de participation au Concours Général Agricole mais également de nombreuses récompenses mondiales avec en particulier deux titres de Meilleur Fromage du Monde !

Médaille d’Argent pour notre Arpea de Brebis

Ce fromage original à pâte molle est apprécié pour sa pâte légère et aérée, tout en douceur et en finesse grâce aux arômes subtils du lait de Brebis.

Arpea de Brebis Médaillé d'Argent au Concours Général Agricole 2019
Mixte Chèvre Brebis Médaillé de Bronze au Concours Général Agricole 2019

Médaille de Bronze pour le Mixte Chèvre-Brebis

Le lait de Brebis, fin et raffiné, associé au lait de Chèvre apporte du caractère et du corps à ce fromage issu des traditions Basques. Egalement médaille de Bronze l’année précédente au Concours Général Agricole, ce fromage démontre des performances régulières puisqu’il a été médaillé “Super Gold” en 2018 aux World Cheese Awards.

Médaille de Bronze pour le Breuilh

Nom basque de la brousse, ce dessert fromager s’apprécie nature ou avec de la confiture de Cerises noires. Il est également un ingrédient apprécié des cuisiniers notamment pour préparer des verrines, des tartes salés ou des pâtisseries en remplacement d’une Ricotta ou d’un Brocciu corse.

Breuilh Médaillé de Bronze au Concours Général Agricole 2019

La reconnaissance des produits du Pays Basque et leur niveau de qualité est à nouveau souligné cette année par le Concours Général Agricole. Par ces nouvelles médailles nous confortons donc le haut niveau de qualité gustative de nos produits et le savoir-faire de notre Maison. Tous ces produits médaillés sont à la vente sur la boutique en ligne.