Tartine Basque à l’Ossau Iraty & Jambon de Bayonne

05/19
Tartine Basque au fromage de brebis AOP Ossau Iraty & Jambon de Bayonne

Tartine Basque à l’Ossau Iraty & Jambon de Bayonne

Un apéritif improvisé ? Une entrée légère ? La tartine basque au fromage et au jambon est une recette simple et économique parfaite pour un apéro tapas […]
05/19
Pintxos de fromage de Brebis au Piment d'Espelette & Jambon de Bayonne

Pintxos de Fromage de Brebis au Piment d’Espelette & Jambon de Bayonne

Avec les beaux jours, c’est le moment parfait pour se retrouver en famille ou entre amis et pour partager ainsi un moment convivial autour de quelques « […]
04/18

Saute de poulet basquaise au jambon de Bayonne

1 poulet d'environ 1,5 kg 150 g de jambon de Bayonne 4 oignons Piment d'Espelette en poudre 3 gousses d'ail 3 tomates fermes 1 tomate bien mûre 4 poivrons (2 verts, 1 jaune, 1 rouge) 10cl d'huile d'olive 1 bouquet garni Vin blanc, persil frais Sel, poivre
04/18
Tartines de Pikorra chaud, Mesclun de salade, gelée de piment d'Espelette

Tartines de Pikorra chaud & Mesclun de salade

Un brunch ? Un apéritif ? Une entrée légère ? La tartine au fromage est de toutes les occasions et offre l’avantage de s’adapter facilement à toutes les […]
02/18
Tartiflette Basque au Saint Sauveur

Tartiflette basque au Saint Sauveur

L’hiver pointe le bout de son nez, le froid revient, et avec lui tous ses bons plats de saison riches en fromage à partager pour un […]
02/18

Petits roules de jambon de Bayonne au fromage Frais

Ingrédients  : 4 tranches de jambon de Bayonne 1 chèvre frais poivre ciboulette Basilic et brin de ciboulette Curry et muscade 4 cure-dents
02/18

Salade de mâche au jambon de Bayonne & Fromage de brebis Ossau-Iraty

Ingrédients  : 4 poignées de mâche environ 30 tomates cerise environ 150 g de fromage de brebis Ossau-Iraty 4 tranche de jambon de Bayonne 4 poignées de croûtons huile d'olive vinaigre balsamique
02/18

Salade landaise au jambon de Bayonne

Pour la salade : 4 poignées de feuilles de frisée 4 tranches de jambon de Bayonne 4 tranche de foie gras de canard du Sud-Ouest 20 aiguillettes de magret de canard fumé 20 asperges blanches des Landes environ 50g de maïs en grains 4 tomates pignons de pin
02/18

Cake au jambon de Bayonne & aux olives

4 poignées de mâche environ 30 tomates cerise 150g de fromage de brebis Ossau-Iraty 4 tranches de jambon de Bayonne 4 poignées de croûtons huile d'olive vinaigre balsamique
02/18

Tarte jambon de Bayonne & poivrons

1 pâte brisée 5 tranches de jambon de Bayonne 2 poivrons (rouge; jaune ou vert selon les goûts) 1 gros oignon 1 échalote (facultatif) 150 g de gruyère râpé 1 boule de mozzarella Sel, poivre, huile d'olive