Saute de poulet basquaise au jambon de Bayonne

04/18

Saute de poulet basquaise au jambon de Bayonne

1 poulet d'environ 1,5 kg 150 g de jambon de Bayonne 4 oignons Piment d'Espelette en poudre 3 gousses d'ail 3 tomates fermes 1 tomate bien mûre 4 poivrons (2 verts, 1 jaune, 1 rouge) 10cl d'huile d'olive 1 bouquet garni Vin blanc, persil frais Sel, poivre
04/18
Tartines de Pikorra chaud, Mesclun de salade, gelée de piment d'Espelette

Tartines de Pikorra chaud & Mesclun de salade

Un brunch ? Un apéritif ? Une entrée légère ? La tartine au fromage est de toutes les occasions et offre l’avantage de s’adapter facilement à toutes les […]
02/18
Tartiflette Basque au Saint Sauveur

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L’hiver pointe le bout de son nez, le froid revient, et avec lui tous ses bons plats de saison riches en fromage à partager pour un […]
02/18

Petits roules de jambon de Bayonne au fromage Frais

Ingrédients  : 4 tranches de jambon de Bayonne 1 chèvre frais poivre ciboulette Basilic et brin de ciboulette Curry et muscade 4 cure-dents
02/18

Salade de mâche au jambon de Bayonne & Fromage de brebis Ossau-Iraty

Ingrédients  : 4 poignées de mâche environ 30 tomates cerise environ 150 g de fromage de brebis Ossau-Iraty 4 tranche de jambon de Bayonne 4 poignées de croûtons huile d'olive vinaigre balsamique
02/18

Salade landaise au jambon de Bayonne

Pour la salade : 4 poignées de feuilles de frisée 4 tranches de jambon de Bayonne 4 tranche de foie gras de canard du Sud-Ouest 20 aiguillettes de magret de canard fumé 20 asperges blanches des Landes environ 50g de maïs en grains 4 tomates pignons de pin
02/18

Cake au jambon de Bayonne & aux olives

4 poignées de mâche environ 30 tomates cerise 150g de fromage de brebis Ossau-Iraty 4 tranches de jambon de Bayonne 4 poignées de croûtons huile d'olive vinaigre balsamique
02/18

Tarte jambon de Bayonne & poivrons

1 pâte brisée 5 tranches de jambon de Bayonne 2 poivrons (rouge; jaune ou vert selon les goûts) 1 gros oignon 1 échalote (facultatif) 150 g de gruyère râpé 1 boule de mozzarella Sel, poivre, huile d'olive
02/18

Chiffonnade de jambon de Bayonne

4 pains panini 4 tranches de jambon de Bayonne 4 aubergines ou 5 courgettes 1 boule de mozzarella 2 tomates moyennes herbes de Provence, huile d'olive
02/18

Rougets en robe de jambon de Bayonne

4 rougets 4 fines tranches de jambon de Bayonne 4 noisettes de beurre Thym, laurier, seil & poivre