Saute de poulet basquaise au jambon de Bayonne

04/18

Saute de poulet basquaise au jambon de Bayonne

1 poulet d'environ 1,5 kg 150 g de jambon de Bayonne 4 oignons Piment d'Espelette en poudre 3 gousses d'ail 3 tomates fermes 1 tomate bien mûre 4 poivrons (2 verts, 1 jaune, 1 rouge) 10cl d'huile d'olive 1 bouquet garni Vin blanc, persil frais Sel, poivre
02/18

Salade de mâche au jambon de Bayonne & Fromage de brebis Ossau-Iraty

Ingrédients  : 4 poignées de mâche environ 30 tomates cerise environ 150 g de fromage de brebis Ossau-Iraty 4 tranche de jambon de Bayonne 4 poignées de croûtons huile d'olive vinaigre balsamique
02/18

Salade landaise au jambon de Bayonne

Pour la salade : 4 poignées de feuilles de frisée 4 tranches de jambon de Bayonne 4 tranche de foie gras de canard du Sud-Ouest 20 aiguillettes de magret de canard fumé 20 asperges blanches des Landes environ 50g de maïs en grains 4 tomates pignons de pin
02/18

Cake au jambon de Bayonne & aux olives

4 poignées de mâche environ 30 tomates cerise 150g de fromage de brebis Ossau-Iraty 4 tranches de jambon de Bayonne 4 poignées de croûtons huile d'olive vinaigre balsamique
02/18

Tarte jambon de Bayonne & poivrons

1 pâte brisée 5 tranches de jambon de Bayonne 2 poivrons (rouge; jaune ou vert selon les goûts) 1 gros oignon 1 échalote (facultatif) 150 g de gruyère râpé 1 boule de mozzarella Sel, poivre, huile d'olive
02/18

Rougets en robe de jambon de Bayonne

4 rougets 4 fines tranches de jambon de Bayonne 4 noisettes de beurre Thym, laurier, seil & poivre
02/18

Salade melon, fromage de brebis Ossau-Iraty & jambon de Bayonne

1 coeur de salade (feuille de chêne) 1 melon 200g de fromage de brebis Ossau-Iraty 4 tranches de jambon de Bayonne 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café de thym Sel, poivre
02/18

Poêlée de courgettes au jambon de Bayonne & au chèvre

4 courgettes 4 tranches généreuses de jambon de Bayonne 1 bûche de chèvre 2 gousse d'ail Sel, poivre
12/17
Burger Basque

Burger Basque au Petit Agour et Ventrèche séchée

Nous mettons aujourd’hui à l'honneur une recette gourmande aux saveurs locales : le burger basque.  Le secret d’un bon burger réside dans peu de chose, celle d’utiliser des ingrédients de qualité et de profiter du bonheur simple de le partager en famille ou entre amis !
12/17
œufs brouillés à l'Arpea

Œufs brouillés à l’Arpea et aux deux tomates

Très rapide à préparer et riche en goût, des œufs brouillés moelleux et crémeux sont idéals pour un brunch par exemple mais c'est aussi la recette du soir facile et rapide. Et pour changer des œufs brouillés traditionnels Agour vous propose des œufs brouillés aux délicieuses saveurs Basques.